福井県内ラーメンツアー
2009 7 月 30 ごにょごにょ
未体験だった、鯖江の丸木屋。
近々ラーメン業をやめてしまうという噂を聞きつけ、慌ててようやく今日行ってきた。
だだーん。
おえーーーーーーーーーーーっ！！！
既にやめてるじゃねえかよ！！！
かつどん屋になってるじゃねえかよ！！！
ほんの3日前まではやってたはずなのに！！！！
諦めきれず、店内に入り
「あの…、ラーメンは……」
と尋ねれば、先週いっぱいで終わったとのこと。
はるばる鯖江くんだりまで行ったのに、食べられなかった丸木屋。
もう二度と食べられない丸木屋。
とぼとぼと店を出て、向かった先は
江端のラーメンふじ井。
お店は綺麗。でも、お客さんゼロ。
おすすめっぽい、黒い坦々面を注文。
味？普通。
面は中太。縮れ。味は魚介ぽい感じ。
てか、とろみのあるスープの中にいる麺達は、ちゅんちゅんに熱く
味がどーのよりも、口の中やけどだらけで
次の店に向かう！
次は、大野の麺屋ぜん。
へー、大野にラーメン屋あったんだ（失礼）と思いつつ、はるばる大野へ。
ネットでもおすすめされてた、ネギおかか丼と塩梅ラーメンを注文。
ネギおかか丼が意外においしくて、テンション上がる。
が、続いてやってきたラーメン食べた瞬間…
彼氏と顔を見合わせる。
まずい。激しくまずい。
魚介のような、お茶漬けのような、それでいてどことなくバターのような味…。
超あっさり味なのに、大量にのっかってる白髪ネギの苦味がスープの味を微妙に残しつつ打ち消し、2つの味がとんでもないハーモニーを生み出している。
梅干しとわさびがトッピングされてたけど、わさびとかしてもイマイチ。梅干しも、微妙…。でも素ではキッツい。
ラーメンなら4～5杯いけるあたしなのに、麺が喉を通りませんでした。てか出てくる。
2件目だったからだろうか。
否！
帰り道、無言な2人。
そして、サルバドニカへ直行。ケーキで口直し。
ｹﾞﾌｰ。ダイエットはいずこへ？
そして、今も麺屋ぜんのネギが口の中に。
なんの呪いだ。
数日前に、ツイッターでつぶやいた「丸木屋にいかねばならん」の発言。
少し後に、trのおっさまがつぶやいてた「かつどん…」の発言。
意味を理解したのは、大野へ向かうローソンのトイレの中 orz-
7 月 30th, 2009 at 00:53
丸木屋行った事なかったの？
なら別に行かんでもよかったよw
いきなり数ヶ月店をたたむは、
コロコロ味（スープ）を変えるは、
無添加がどーのこーのと…
不定期にメニューを変えるは…
ばたばたと落ち着かない店だったなぁ。
ずっと自分の納得いく味を追い求めてたんだろなぁ。
そしてラーメンを究極まで極めるとかつどんに行き着くらしい。
8 月 4th, 2009 at 12:24
＞おっさま
同じように思ってたから、行かなくてもいいかーと思ってたんだけど
閉店＆おいしいって人もいるしで、こりゃあ1回くらいはいっとかな！と…。
ま、気まぐれおじいぽいので、
そのうちまたラーメンするかも～。と淡い期待。